L'ORIENT WINTERHUDE

• Mazza (die unwiderstehliche Vorspeise des Orients mit feinem Gemüse, Salat, Mousses, Pasten mit Nüssen, Saaten, edlen Ölen und veredelt aus dem Füllhorn mit libanesischen Gewürzen)
• Mariniertes Lammfilet nach arabischer Art (an Joghurt-Minzsazce mit Zimt-Pimentreis, Mandeln, Datteln, Rosinen, Cashewnuss, Granatapfelkernen und Gemüsevariationen)
• L'Orient doux (süß und sinnlich)

mit frischem Gemüse, Salat, Mousses und Pasten mit Nüssen, Saaten und edlen Ölen, veredelt mit libanesischen Gewürzen

knusprige Kichererbsen-Gemüsebällchen mit Sesamsauce und frischem Salat

mit hausgemachten Lammwürstchen, frischen Chips und Salat

orientalischer Salat mit Grillkäse, Radieschen, Minze und Granatapfelkernen

rote Bete-Carpaccio mit Kumquats-Chili-Kompott und gegrilltem, französischem Ziegenkäse

französische Maispoulardenbrust mit Dattel-Creme, Walnussfüllung, Aprikosen-Orangensauce, Harissa Kartoffeln und Gemüsevariatoinen

neuseeländisches Lammkarree in Mandelkruste mit Schafskäse-Basilikumsauce, Rosmarinkartoffeln und Gemüse

Entenbrust auf Feigen-Carpaccio mit Walnuss-Anissauce, Gemüse und Zimt-Pimentreis

frisches Wolfsbarschfilet mit Oliven-Thymiansauce, Gemüse und Limonen-Kartoffelpüree

Riesen-Garnelen mit Paprika-Ratatouille und Safranreis

mit Falafel, gegrillten Scampi und gefülltem Teig mit Lammhack-Nussfüllung

mit würzigem Auberginen-Reisauflauf, Datteln, Mandeln, Cashewnuss, Rosinen, Granatapfelkernen, Joghurt-Minzsauce und diversen Gemüsen

Zucchini-Gemüse mit Kräutern, verschiedenen Nüssen und würziger Currysauce

mit Gemüse, Apfel-Carpaccio, Schafskäsesauce und edlem Safranreis

Weißwein

Rotwein